武冈铜鹅，按其毛色分为纯白和浅灰色两种，体形椭圆，颈部细长，后躯发达，后腹生有单或双肉袋，嘴和蹼均呈铜色，叫声洪亮，音似铜锣，故而得名。
武冈铜鹅是原产于湖南省武冈市的著名良种，在明代被誉为“世之名鹅”而列为贡品。它具有以下四大特点：
一、适应性广，抗逆力强。它既适宜于高山、丘陵、平地饲养，也适宜于水养、旱养、圈养和放养。抗逆力强，饲养很少发病或不发病。
二、耐粗料，少精料。主食30多种杂草和10多种菜叶；精料需要量少，据试验，鹅每增重1千克，只需要精料0.4-0.5千克。
三、长得快，肉质好。雏鹅初生重平均为90克，30日龄可达1.3千克，60日龄2.8千克，90日龄4千克。成年母鹅体重4-6千克，公鹅5-8千克，屠宰率高，肉质鲜美，营养丰富。
四、用途广，效益高。一只母鹅年产蛋达45-50枚，用来孵化雏鹅，可创产值800-1000元。鹅肉供鲜食外，还用于制作火腿、罐头，鹅毛加工成羽绒服和羽绒被出口销售，能获得较高的经济效益和社会效益。
（湖南邵阳市家畜疫病防检站袁仕英）