乌鬃鹅主产于广东省清远市北江河两岸地区。
乌鬃鹅初生重为81.4克；70日龄体重为2.5-2.7公斤。成年体重，公鹅为3.42公斤，母鹅为2.86公斤。半净膛屠宰率，公鹅为88.8%，母鹅为87.5%；全净膛屠宰率，公鹅为77.9%，母鹅为78.1%。母鹅140日龄开产，年平均产蛋量29.6个，蛋重144.5克，蛋壳浅褐色。公母配种比例1:8-10，种蛋受精率约88%。
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