鹅的体形较大，行动不便，公母鹅自然交配次数少，种蛋的受精率比较低，只有60%~65%，因而影响种蛋的孵化出雏率，影响经济效益。利用人工授精虽然可以提高种蛋受精率，但技术要求较高，一般的养殖户较难掌握，而采用人工辅助交配的方法，可有效解决这一难题。现把其交配方法介绍如下：
当公母鹅养至8月龄~9月龄后即分开饲养，公鹅11月龄~12月龄，母鹅10月龄时开始进行调教人工辅助交配。配种宜选择在晴天的早上进行。配种时一人保定母鹅在地上，并拨开肛门周围的羽毛，让公母鹅身体相向，肛门互相接触，用手轻轻按摩公鹅的腰背部，增加公鹅的快感，一般2分钟~3分钟后即进行射精，交配完成。
母鹅每5天~7天配种一次；公鹅可间隔1天配种或连续3天配种后休息1天。采用人工辅助交配后，可使种蛋的受精率达到95%以上，孵化出雏率大大提高，经济效益明显。