一、选好雏鹅健壮雏鹅表现为举止活泼，眼大有神，反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，叫声有力，用手握住颈部提起来时，双脚迅速收缩。对腹大、歪头等弱雏要淘汰。
二、温度适宜1～5日龄为25～28℃，6～10日龄在23～26℃，11～20日龄为20～24℃，21日龄以后为17-20℃。
三、精心饲喂应定时定量饲喂，宜采用少喂勤添八成饱的喂法。雏鹅在出壳24小时后，要先喂水后开食，喂浸泡的碎米和丝状青菜。开食后头两天喂4～5次，4～10日龄喂次数增至5～7次，日粮精料占35%，青菜占65%。11～20日龄时，以青料为主。21日龄后，改为谷物类饲料，每天喂4～5次。
四、分开育雏每批雏鹅都有大、中、小之分，因此，必须合理分群，达到全群生长均匀、发育整齐的目的。育雏应以小群为宜，每群50～80只，要做到白天、黑夜逐群检查，用手把小鹅挪动4～5次，防止有雏鹅堆叠而造成上面冻、中间热、下面压。
五、适时放牧自开食后，要每隔1小时起身一次，这样可调节温度，散发水汽。7日龄后，选择在晴朗无风天气，可在清洁的浅水塘内进行放水，开始时间要短，路要近。