刚出壳的冬鹅苗，应放入垫有柔软干草的筐、篓或纸箱内，加盖旧衣物或被单，留一个小孔通气，利用鹅苗自身发出的热量保温。
鹅苗出壳后1天，可用切细的鲜嫩菜叶开食。将菜叶分次撒到干净草席或塑料布上，让鹅采食，每隔2小时喂1次。过1～2天，鹅苗能吃到七成饱时再撒喂适量用水浸泡过的米饭或碎米。
从第3天起，改用料槽饲喂，日喂4～5次，最后一次安排在晚上9时。6～10日龄，日喂6～8次，其中晚上喂2次，日粮中米饭占20%～30%、青饲料占70%～80%。11～20日龄，逐渐改喂碎米，日喂6次，晚上喂2次，并在白天适当进行放牧。
21～30日龄，可适当增喂煮裂口的谷粒，并逐渐改喂湿谷。接近30日龄时，可喂干谷粒或甘薯颗粒，日喂3次，并延长放牧时间。