在饲养雏鹅中，应该把好“三关”：
1.把好开食关刚出完壳的小鹅，把经过水浸泡的碎米和切成丝的青菜，充分混合，诱鹅采食。经过两天，小鹅一般能吃六七成饱，之后每隔2~3小时喂1次，晚上9~10时再喂1次，3天后，小鹅体内卵黄逐渐被吸收，羽毛紧贴，体重比原来略有减轻，但此时小鹅的食欲、消化能力却大大增强，这时应逐渐日增加饲料，每日可喂7~8次，每次采食半小时。日粮中碎米占30%，青菜占70%。21~30日龄，饲料可以青料为主，精料为辅，适当拌些糠麸，日喂3~4次，并逐渐过渡到早晚各1次。日粮中应适当加入裂开的谷粒，即“开口谷”。另外，在饲料中还应补给2%~3%的骨粉、贝壳、0.5%的食盐等矿物质饲料。
2.把好放牧关小鹅出壳10天后，绒毛开始翻白，这时如果气温适宜，就可外出放牧了。小鹅放牧前，少喂料或不喂料，让小鹅饥饿而觅青草吃。3周后，白天就可以完全放牧，只是在晚上喂1次料。4周龄以后，小鹅逐渐长大了，晚上也不用补料，可整天把小鹅赶到麦茬田、绿肥田等地放牧，鹅容易找到草料而长得快。早晨（5点左右）天一亮，就可以把鹅赶出棚，让它们吃露水草，中午赶回棚休息，下午再出去，日落后赶回棚圈。
3.把好疾病防治关搞好疾病防治是养好小鹅的根本保证。圈舍要常清扫，料槽每周用热碱水浇刷1次，育雏阶段应着重防治小鹅流行性感冒和小鹅瘟。前者可一次服穿心莲1/3片，0.5克磺胺嘧啶1/8片，0.5克磺胺脒1/6片，维生素B1适量，1日3次，或用蒜头捣碎后加入饲料中饲喂，连喂3天。后者可用康复鹅的血清接种刚出壳的雏鹅，每只用量0.02毫升，也可采用中药治疗。配方：黄芩6克、细辛4克、柴胡6克、薄荷8克、樟脑3克、甘草4克、牙皂6克、栀子6克、辛夷4克、明雄6克、大黄6克、苍术6克、各药混合加水煎汁，上、下午各煎1次分别滴服，滴服方法是药汁放凉后，用滴管滴服，1只雏鹅一般1次滴服3~5滴。1剂药可供100只7日龄的雏鹅1天使用。此药疗效很好，一般连用3~5剂。