40日龄时，鹅体重可达2千克左右。40日龄开始进行20天的强度育肥，鹅体重可达4千克以上，达到上市规格。强度育肥可采取以下方法：
1、舍饲育肥法：把鹅养在光线较暗的舍内，限制其运动，将富含碳水化合物的配合饲料拌湿，放置3小时后喂鹅，白天喂3次，并供足水，每天增喂1次夜食。
2、圈养育肥法：鹅养在栏内，不放牧限制其运动，饲料多样化，白天喂5次，夜间喂1次。
3、填饲育肥法：将高能量配合饲料加适量水搓成粗1～1．5厘米、长6厘米的条状，人工填人鹅的食道中。填料时左手提住鹅头，使鹅嘴张开，双膝夹住鹅身，右手拿饲料蘸一下水，用食指将饲料条塞入鹅的食道，每填一条，用手顺鹅颈推动使其吞下。前3天每天每只喂5条，4～8天每天每只喂6条，8天以后每天每只喂9条，并供足饮水。
(来源：中国禽病网）