越冬期间，蛋鸭饲养管理要抓好以下关键措施。
重整群对鸭进行整群，淘汰老弱病残鸭和低产鸭，以减少死亡和饲料消耗。
控室温越冬蛋鸭防寒保暖至关重要，深夜舍内温度保持在5℃以上，才能确保高产蛋率。
厚垫草在鸭舍内墙四周产蛋区内，垫30厘米厚的草，早晨捡蛋后，可将产蛋区内旧草撒铺在鸭舍内；每晚鸭入舍前，再添加新草作产蛋窝，使垫草逐渐积累。隔几天清除旧垫草1次，既保暖又节省人力。
保营养蛋鸭越冬期必须适当增加玉米等能量饲料的比例，饲喂量比夏秋季增加10%～15%，并供给充足的青绿饲料。在饲料中添加3%～5%的油脂，效果更好。
添夜食在夜间添喂1次饲料，不仅能增加蛋鸭营养，有利于鸭子御寒，还可提高产蛋率10%以上。但夜间补料应注意：一是必须供给温热饲料，二是夜食中以玉米等高能量饲料为主，蛋白质饲料不可过多。
热饲饮精饲料需用温热水调制，饮水也需喂给温热水，温度以38℃左右最佳。
补光照要求每天光照时间不能少于16小时。可在鸭棚内按每30平方米安装1盏60瓦灯泡的量进行补光，灯泡离鸭背2米高，并装上灯罩，早晚定时开灯。实践证明，补光后可提高产蛋率20%。
多戏水冬季舍饲蛋鸭每天戏水1～2次，可增加活动量，提高鸭群抵抗力。戏水一般在中午温度较高时进行。
高密度越冬养鸭密度以每平方米饲养8～9只为佳，以利于鸭群自体保温。
防疫病越冬鸭群由于保温需要，通风换气受到影响，应注意舍内清洁卫生。鸭群出舍后，要开窗通风换气。一旦发现病鸭，及时隔离诊断治疗，并对鸭舍进行紧急消毒处理。