蛋鸭产蛋期的饲养管理，主要以提高产蛋率和蛋重、减少破损蛋、节省饲料和降低死淘率为目的。根据蛋鸭的周龄、产蛋率及生理特点，大致可分为产蛋前期、产蛋中期和产蛋后期三个阶段，在每一饲养阶段应供给不同的营养和采用相应的管理措施，以满足产蛋鸭的营养需要。
一、产蛋前期的饲养管理
产蛋前期(150～300日龄)重点是增加日粮中营养浓度和饲喂次数，满足营养需要，保证鸭群顺利到达产蛋高峰。当产蛋率达50%时，每只鸭每天添加10克鱼粉；产蛋率为70%时，添加15克鱼粉；产蛋率达90%以上时，添加18～20克鱼粉，以后维持这一水平。饲喂次数从每天3次增加到4次，白天3次，夜间10时1次。平均光照14小时，并应从短到长逐渐增加。此期间鸭蛋越大，增产势头愈快，说明饲养管理愈好。否则，及时查明原因，改进提高。产蛋率逐渐上升，尤其早春开产的鸭产蛋率上升更快。一般到200日龄，产蛋率可达98%左右。若产蛋率忽高忽低甚至下降，属饲养方面原因。每月抽样称重(在早晨鸭空腹时)一次，若平均体重接近标准体重时，说明饲养管理得当；若超过标准体重，说明营养过剩应减料或增加粗料比例；若低于标准体重，说明营养不足，应提高饲料质量。
二、产蛋中期的饲养管理
产蛋中期(301～400日龄)，重点是确保鸭高产，力争使产蛋高峰期维持到400日龄以后，日粮营养浓度应比前一段略高，每只鸭每天添加鱼粉22克，或饲喂含20%蛋白质的配合料，每日每只采食150克，还要适当多喂些青饲料和钙。水草喂量每只每天150克，或添加多种维生素，添加1%～2%的颗粒状贝壳粉。每天光照稳定在16小时。舍温维持在5℃～10℃，如超过或低于这个标准，应进行调整。日常操作程序保持稳定。此时，若蛋壳光滑厚实、有光泽，说明质量好。若蛋形变长，壳薄透亮，有砂点，甚至出现软壳蛋，说明饲料质量差，特别是钙含量不足，或缺乏维生素D，应加以补充。若产蛋期间为深夜2点左右，产蛋时间集中，产蛋整齐，说明饲养管理得当。否则，应及时采取措施。
三、产蛋后期的饲养管理
重点是根据产蛋后期(401～500日龄)蛋鸭体重和产蛋率来确定饲料的质量及喂料量。若鸭群的产蛋率仍在80%以上，而鸭的体重略有下降，应在饲料中适当加动物性饲料；若体重增加，应将饲料中的代谢能适当降低或控制采食量；若体重正常，饲料中的粗蛋白质应比上阶段略有增加；光照每天保持在16小时，每天在舍内赶鸭转圈运动3次，每次约5～10分钟，蛋壳质量和蛋重下降时，补充鱼肝油和矿物质。保持鸭舍内小气候和操作程序的相对稳定，避免应激反应。