品种选择
北京鸭、天府肉鸭、花斑鸭等肉鸭品种在南江及川东北地区都具有较好适应性，稻田养殖户可选择这些品种饲养。
建圈
鸭舍只要能挡风、避雨即可，但舍内要求干燥，通风良好，要求保温。一般用高1米左右的竹篱笆围成，上面罩渔网，以防兽害。
雏鸭培育
一、出生至25日龄的鸭子，其饲料以半生熟的米饭为主，也可喂煮熟的碎玉米。碎玉米先去皮，浸泡2小时~3小时再煮熟。喂时先清洗晒席，将饲料均匀地撒在晒席上，第一周每天喂5次~6次，第二周每天喂4次~5次，第三周每天喂3次~4次。在放牧之前饲喂，整个育雏期每只鸭需粮0.5公斤。管理上首先要控制合理的温度，即1日龄~3日龄以27℃~30℃为宜，以后逐渐下降，25日龄以后，下降到18℃；其次是合理分群，分别在1周、2周、3周时将生长快、健康的雏鸭和生长慢弱的雏鸭进行分群饲养；最后是戏水调教，3日龄左右让其接触水，开始赶至温度10℃~15℃的浅水池或浅水盆中，使它们边饮水、边嬉水，时间5分钟~8分钟，每天一次。1周以后，可在5厘米~10厘米深的水池洗浴10分钟。2周以后，可在15厘米~20厘米深的水池中洗浴15分钟左右。
二、25日龄~50日龄为中雏鸭。该阶段可适当减少精料的比例，增加糠麸和青料比例，使鸭多吃。每天喂4次，分批轮饲，每批150只~200只，放于10平方米~16平方米的地面上，饲料随吃随放。管理上要加强洗浴和锻炼，放养时最好选水流缓慢的河水。水面不宜过宽过深，每平方米3只~5只为宜。