一、发酵床的天然素材
木屑因其吸水性好,且木质素难以被分解是发酵床材料的首选素材,在许多地方资源匮乏。稻草、麦秸、玉米秸粉、甘薯藤粉、甘蔗渣和树林落叶都可以作为替代材料。
木屑和其他秸秆材料组合也是可行的,不仅仅资源替代,也扩大免费菌种来源。
无土的水泥地面饲养家畜往往缺乏微量元素,尽管可以通过饲料添加,也难以加全。此外土壤微生物也是很庞杂体系,素土增加微生物来源,生物多样性,食物网错综复杂是生态系统稳恒的关键。素土添加量5%~10%,因粘土不透水、不透气应少加。
二、发酵床类型与通气环境
发酵床分为地上式、地下式和半地下式。通气发酵的重点就是不过湿,过湿莫过于水浸,水浸则厌氧则通气发酵停滞。
因此,在地下水位高的地方,要采用地上式或半地下式,以防被地下水侵浸。地下水位低于1.5米以下的地区,可以用地下式,节约建筑成本,也便于管理。
三、发酵床“三要素”与管理
粪便堆积、雨淋、特别灌雨也与地下水浸一样,破坏通气环境,不利于通气发酵。不堆积、不雨淋、不水浸是发酵床成功的“三要素”。
猪爱清洁,只要人类合理设计畜床,猪可以将采食、休息和排泄区分开。定点排粪排便之于发酵床显得不合适了。仔猪时没有形成定点排泄的习惯,有经验养猪人都知道,仔猪随地大小便。从仔猪期开始被饲养于发酵床上,由于粪便随时被分解,分区显得不重要,发酵床到处都是休息和游戏区。
农村传统开放舍如果不能很好避风雨,也不宜采用发酵床,北方采用塑料棚暖舍的农户,在防雨前提下可以修建部分发酵床面。
收购农户架子猪,集中肥育的农户,由于猪已经形成定点排粪习性,要及时翻转,以防粪便堆积,发酵停滞。
饲养密度:肥育猪1.2~1.5平方米/头,母猪2~2.5平方米/头。在北方地区,冬季气温低,发酵床温度下降,处理能力减弱要适当采用较大面积。
四、水泥地面与发酵床床面
改善动物福利,发酵床为猪只提供拱食、拱翻和嬉戏场所,温暖的床面被称为电褥子,可比采用塑料大棚养猪减少建筑成本。夏天,特别在江淮以南地区,发酵热增加畜舍热负荷,在舍内设计1/3水泥地面,则有利于防暑。水泥地面和发酵床床面也丰富舍内环境,有益于满足不同猪的行为需要。在不同季节,猪可以自主选择适宜休息区域。
如若把水泥地面区置于畜舍的外周,隔热式棚舍,前后均可开敞,以利于在长江以南地区的推广应用。
五、发酵床材料周转与厚度
其一,发酵床的使用年限可以采用常年不清理模式,厚度100厘米。仅在每个饲养周期结束时,在舍内攒堆进行一次高温发酵,空闲7~10天。其二,清除部分,且将留用部分堆积在舍外,进行高温发酵,舍内清洗消毒,再将高温发酵床材返还使用,上层补充新素材。厚度100厘米。其三,清除所有床材,舍内清洗消毒,再加新床材。厚度40厘米。保育舍、产房宜于使用此模式,安全隐患最低。)南京农业大学动物科技学院(210095)颜培实)