冬季饲养蛋鸡，技术条件要求较高，任何一个环节出现问题，都将使鸡群的正常生产受到严重影响。冬季饲养蛋鸡重点做好两件事：
强化饲养管理
提高饲料的能量水平：冬季气温低，鸡体能量消耗大，维持体温需要的能量增多，为满足鸡体自身消耗和产蛋需要，必须增加饲料中能量含量，在配方中可提高动物性饲料、玉米、小麦、碎米比例，亦可添加适量油脂，适当减少麸皮、米糠等粗纤维饲料，并依产蛋情况适当增加日粮。
保持恒定光照：光照对蛋鸡的排卵、产蛋有促进作用，每天需照16小时。冬季自然光照短于12小时，需人工补光。补充光照时间一经确定，就要准时开、关灯，持之以恒，切不可时断时续，忽早忽晚。
保温除湿：冬季鸡舍相对密封一些，造成换气量小，舍内易潮湿。潮湿的环境会降低舍温，且易发鸡呼吸道疾病，所以，湿度应保持在50%至70%。
通风换气：冬季气候寒冷，为了保暖，鸡舍门窗封闭的较严，这样极易引起鸡呼吸道疾病的发生。因此，要及时进行通风换气，以排出舍内有害气体，一般在中午11：00-14：00之间打开换气扇和门窗，每次通风10-30分钟，并定期在地面撒过磷酸钙（400g/㎡），以消除舍内的氨气。
搞好综合疫病防治
在寒冷的冬季，除了要做好蛋鸡的日常饲养管理工作，还要注意疾病的发生和流行，冬季由于鸡舍较为封闭，是呼吸道疾病的高发期，因此，应在饲料中添加强力霉素等药物进行预防，并做好新城疫、禽流感、传染性喉气管炎等烈性传染性疾病的预防工作。