做好育肥前的准备
羊舍。羊舍饲养密度每只羊占0.4～0.5平方米，防止肉羊运动过度，降低育肥效果。羊舍的地点应选在便于通风、排水、采光、避风向阳和接近牧地及饲料仓库的地方。
饲草、饲料。饲草、饲料是肉羊育肥的基础，在整个育肥期每只羊每天要准备干草2～2.5公斤或青贮料3～5公斤，精料则按每只羊每天0.3～0.4公斤准备。
育肥羊的选择。一般来讲，用于育肥的肉羊应选用当年的羊羔和青年羊。
选好育肥羊后的做法
去势：对用于育肥的公羊一定要去势，因去势后的公羊性情温驯、肉质好、增重速度快。
去角修蹄：因有角羊爱打斗，影响采食，所以要去角。修蹄一般在雨后，先将生长过长的蹄尖剪掉，再将蹄底的边缘修整到和蹄底一样平整。
掌握粗精饲料比：肉羊虽然能充分消化粗饲料，但为了提高其育肥期的日增重，必须给予一定的高能饲料，精饲料以占日粮的三分之一为宜。
蛋白质水平：蛋白质在肉羊日粮中的所占比例应在8%左右。
饲喂量和饲喂方法：肉羊的饲喂量要根据其采食量来定，吃多少喂多少。其采食量与肉羊的品种、年龄、性别、体格和饲料适口性、水分有关。肉羊采食量越大，其日增重越高，肉羊对干草的日采食量为2～2.5公斤，对新鲜青草为3～4公斤，精料为0.3～0.4公斤。饲喂方法是先喂精料，然后喂干草或粗料，最后饮水。同时，需在精料、青贮料或粗料上洒些盐水，草料要随时添加，以保持肉羊食欲旺盛，提高其采食量。
日常管理方法：要尽量减少肉羊运动，使羊吸收的营养物质全部用来增重。每日中午可把肉羊放出羊舍晒晒太阳。
病害防治
羊快疫：此病发病突然，几乎没有治疗时间，应以免疫预防为主，常用疫苗是“羊快疫——羊猝狙——羊肠毒血症”三联苗或“羊快疫——羊猝狙——羊肠毒血症——羔羊痢疾——羊黑疫”五联苗。皮下注射5毫升，注射2周后产生免疫力，保护期半年以上。
羊肠毒血症、羊猝狙、羊黑疫这三种病因为发病迅速，往往来不及治疗即死亡。对少数发病缓慢的病羊，及早使用抗生素、磺胺类药物和肠道消毒剂，并给予强心、输液、解毒等疗法，有治愈的希望。
传染性胸膜肺炎：本病可通过接种山羊传染性胸膜肺炎氢氧化铝菌苗预防，6个月以下的山羊3毫升，6个月以上的山羊5毫升。注射后14天可产生可靠免疫力，免疫保护期为1年。对病羊可使用土霉素、四环素、氯霉素等进行治疗，连用5~7天，可取得一定疗效。
绦虫病：本病是秋季最常见的山羊寄生虫病。预防绦虫病，应使用20%的生石灰水或5%的克辽林溶液喷洒、洗刷羊舍、饲具。预防性驱虫可使用吡喹酮或硫氯酚，前者用量为12毫克/公斤体重，后者用量为60~80毫克/公斤体重。
药物治疗方法
1、口服1%的硫酸铜，1~6个月的羔羊用15~45毫升，7个月以上的羊用45~100毫升。
2、口服砷制剂，如砷酸铅、砷酸亚锡、砷酸钙，羔羊0.5克，成年羊1克，然后供给油类泻剂，帮助排出虫体。
3、氯硝柳胺每公斤体重用50~75毫升，一次口服。