冬季气候寒冷，饲料枯干，绵羊往往吃不饱，造成严重的营养缺乏，出现“饥饿毛”，毛根细，不结实，易脱落，严重时在羊脖子、肩、上腹部背部成块脱落，这是所谓的营养性脱毛。为防止这种掉毛，入冬后，除对绵羊放牧外，再供给一定数量的草和料，增加营养。尤其是保证给足干草，精料只能用来作为营养的补充，如果有青贮饲草或其他青饲精料更好。
冬季绵羊饲料往往以干草为主，对水的需要量便更迫切，如缺水，会影响干饲料的湿润，要避免饮冷水，尤其不能饮冰渣水，饮水每日不要少于两次，以三次水为好。在冬季，给绵羊喂食盐也很重要，因为它不仅能增加食欲和提高饲料的消化率，而且能有效增加饲料的营养。冬季要适当增大饮水量，以便使羊只健康过冬。