扦插要选择适宜的时间。桂花春梢，4月底停止发展，到6月底已经成为半老不嫩的壮枝。这种壮枝生命力最强，用以扦插比较容易成活。桂花生长的最适温度是25℃—28℃超过30℃就生长缓慢。因此，长江下游地区以6月下半年左右扦插较好。秋季也可进行，但成活率较低，对新苗生长还得特别注意防寒。
扦插最好于露地进行。苗床选沙质壤土，不宜用粘质土壤。要提前就进行冬耕翻土，到春天精细整地。作畦高20厘米，成龟背形，盖草保护，以免雨打板结。最好在畦中安放一只大水缸，要在浇水前一日储水，以免水温与土温相差过大。一般采用“踵插法”。踵插，插枝是剪取下端带一点老枝皮肉的新枝，状如踵。踵状处组织紧密，养分多，容易发生新根。插枝长约10厘米，顶端留上部一对叶，下面的叶全剪去。所留的一对叶不能破损，也不剪小。插穗插入土中6－8厘米，用手指将周围泥土压实。株行距12×3厘米。
插好以后须精心地管理，要浇透水，在浇水前能在土面铺上一层碎草最好，以免泥泞沾污叫叶片，并可防止土壤板结。紧接着用芦帘遮荫，否则不利成活。常用高低双层荫棚，既无阳光直射，又可透气通风。浇水不宜过多，以防防止烂根。干旱高温天气，要叶面喷水，每日二、三次。一般插后1个月即生出根瘤，2个月后，可以开始早晨晒1小时太阳，而后遮帘。此后逐渐加长阳光照射时间。到10月就可不盖低荫棚，使苗木从高荫棚全日得到半散射光。11月底改高棚为暖棚以防寒，苗上还须盖一层薄薄的稻草。冬季土壤见白时洒一次水，于中午进行。第二年天暖后，晴天仍须遮荫，适当地在浇水中加一成腐熟液肥。第二年年底苗高可达1尺。第三年春移栽。