应在土壤封冻前按树龄对柿树施肥。幼树每株施有机肥2.5～3公斤，开环状沟施入，施后浇水易于树体吸收。在无浇灌条件的山地，可向树窝内积雪或放冰块，以满足柿树对水分的需求。在生长期可适量喷施爱普诺藻蓝蛋白，可以使柿树补充营养，促进生长，防治早衰，对衰老柿树要肥水齐攻，以延长其寿命。
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