枇杷，色鲜、皮薄、肉厚、籽小、口感佳，自然卖得好价钱。那么，怎样才能做到这五方面俱佳呢？答案是要会“察颜观色”。
第一，要随时观察树叶的颜色。比如，枇杷叶发黄，有可能是浇水过度，或土壤板结不透水产生的黄叶症状；其次，病虫害也会引起枇杷叶发黄。“这个时候我们需要认真观察枇杷园，对症下药。如果是土地板结，就得给枇杷园松土；如果是缺少养分，就得补充养分；如果是病虫害，那么赶紧除治。
第二，要随时摸枇杷叶。一般枇杷叶比较肥厚，如果出现瘦薄，很可能是缺钾。这个时候，适当增施钾肥，对提高果品质量有很大的作用。