冬季杏园采取覆盖干草措施，能使土壤温度升高，预防生理干旱和冻害，从而减少雌蕊败育，提高花芽质量，达到增产的目的。
一、种类数量
覆盖材料可用麦秸、野草、稻草、树叶等。杏园全面盖草每亩2000千克，局部盖草每亩1000—1200千克。
二、覆草方法
密闭和不间作的杏园宜全面盖草，幼龄杏园宜局部盖草（树盘或树行上）。覆草厚度一般为15—20厘米。风大的地区，覆草后星星点点地压些土，以防风吹草散。
三、标准要求
覆盖作物秸秆等，最好先施氮（每棵0.2-0.6千克），后盖草，以保持适宜的碳氮比；土层薄的杏园，可采取挖沟埋草与覆草相结合的方法，长草应铡短，便于覆盖及腐烂；长期盖草，黄叶病害会加重，可在秋季深翻时，把草翻入地下。