果实近圆形，端正，果个较大，平均单果重550克，最大1800克。果面底色黄绿，着色后为片红（可达80%以上果面），红色鲜艳，光泽亮丽。果皮厚，隔膜薄，每果有籽粒680～800粒，籽粒晶莹红亮，味甜微酸，食之爽口，可食率41.6%。果实含总糖9.64%、可溶性固形物14.8%、总酸2.17%，维生素C含量为75.2毫克/公斤，综合品质极上，耐储运。
江石榴喜光，抗病，耐干旱，耐瘠薄，对土壤要求不严，但以红垆土最好，适宜在阳坡及平川地栽植。近成熟期多雨（一次性降雨在30毫米以上）易裂果，易发生早期落叶病、干腐病。冬季遇-15℃以下低温，须采取防冻保护措施。（山西省农业科学院生物技术研究中心孟玉平曹秋芬邮编：030000）