1.散热处理。把捡来和从栗苞中脱出的栗果与湿沙按2：1的比例混合，放在通风阴凉的棚架下。湿沙含水量为10%，栗果与湿沙混合后，堆高50厘米、宽100厘米，长度视量而定。堆好后周围加15厘米左右的湿沙防失水，隔3～5天翻倒一次，并拣出烂粒，并把沙湿度调整到10%。待气温降到0℃时，便可入沟长期储藏。
2.储藏方法。选择地势高燥、排水良好的阴凉地方，挖深60厘米左右、宽100厘米，长度视量和场地自定的沟。封冻前在沟底铺10～15厘米的湿沙，把2：1的沙果混合放入储藏沟，并填至离地面10～15厘米时为止，上面盖湿沙与地面相平。中间每隔100厘米竖立一个直径为10厘米的草把作为通气孔。封冻后在储藏沟盖土20厘米，早春将储藏沟的土层加厚高出地面呈馒头形，以提高隔热能力，防栗芽萌发。（张孟山）