核桃嫁接方法主要为分枝接法和芽接法两大类。枝接法主要有插皮舌接、舌接、劈接、插皮接（皮下接）等。芽接法有方块芽接、双开门芽接、单开门芽接、套芽接、环形芽接等，但经过我们多年的实践经验，总结出了切实可行的嫁接成活率比较高的方法：插皮舌接、舌接和方块芽接。
一、枝接法
1、插皮舌接。适用于直径为1厘米以上的砧木。砧木越粗，操作越方便，嫁接成活率越高。嫁接时间宜选在4月下旬至5月上旬，也就是立夏后核桃树展一叶期为最好，在嫁接前一星期将砧木接口的上部锯掉放水，以减少伤流对嫁接成活率的影响，嫁接时，再去掉10厘米，削平剪口或锯口。在剪口下选择砧木光滑的一面，由下而上削去或刮去一层长7-10厘米，宽1厘米的老皮，露出皮层，然后将蜡封接穗下端削一长6-8厘米的切面，削好的接穗保留2-3个芽，用手指将削面捏开，使皮层和木质部分离。再将接穗的木质部插入砧木的木质部和皮层之间，并使接穗皮层紧贴在砧木皮层的削面上，最后用弹性较好的塑料条将接口包严捆紧。
2、舌接。又叫双舌接，是室内和室外嫁接常用的方法。要求砧木和接穗的粗度相近或砧木的粗度略大于接穗的粗度。嫁接时将砧木和接穗分别削成长6-8厘米的大斜面，并分别在接穗和砧木削面的1/3处，向下切削2-3厘米，然后将砧穗插合在一起，使双方削面紧密镶嵌，形成层对齐；若砧木和接穗的粗度不一致，要使一面的形成层对齐。最后用塑料薄膜将接口包严捆紧。
二、方块芽接
方块芽接时期一定要在生长期，最好在6月1日至15日之间。要求砧木为1-2年生枝或当年生新梢。嫁接时，要求砧木切口与方块状芽片大小相同。先用芽接刀或双刃刀，从接穗上取下方块芽片。芽片长度4厘米，宽度2厘米左右，芽片背后的“护芽肉”要保护完好，芽片四周切口要整齐无毛茬。然后在砧木光滑一侧，切一个与芽片大小相同的切口并取下砧皮，将接穗芽片镶嵌入砧木切口处，使双方切口密合，最后用塑料薄膜扎严，露出芽眼。
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