核桃树嫁接成活率低的原因：一是愈伤组织形成的速度、质量和存活率都低于其他果树，愈伤组织较粗糙；二是树体、枝芽内单宁含量高，遇空气氧化会形成黑褐色隔离层，影响愈伤组织的形成；三是具有伤流的特点，休眠期表现尤为突出；四是枝条粗壮弯曲，叶痕突起，取芽比较困难。
早春对核桃树嫁接，可避免上述问题。可在砧木苗的顶芽萌发吐绿后开始，到长出幼果停止，需20-25天。要选用粗壮的砧木和生长充实、髓心小枝条做接穗。
嫁接过程中必须掌握“八字诀”方能提高嫁接成活率，“八字诀”为：蘸、放、快、平、准、紧、裹、套。“蘸”即将接穗放入95℃的液状石蜡中迅速浸蘸，使其表面覆盖一层厚薄均匀的石蜡；“放”是在嫁接前1-2天用刀将砧木苗在距地面60厘米处环割一圈，低位“放水”，确保上部嫁接部位愈合；“快”指刀削接穗、砧木的速度要快；“平”指接穗削面要平；“准”是砧木与接穗形成层要对准；“紧”是用塑料条捆绕紧接穗与砧木接合部位；“裹”是把接合部位绕紧后，再裹上两层报纸；“套”指的是最后用合适的塑料袋将嫁接好的部位套好。