提起红枣（冬枣、梨枣、屯屯枣等）管理，生产中经常面临两大难题：一是坐果难，二是树太狂。在克服这些问题过程中，大家各尽所能，辛苦劳作，但不如意者十之六七，要么是枣果坐得多落得多，要么是人天天在地里扳芽子，要么是环剥控旺造成叶黄树弱。其实，细心的人已发现，施肥才是解决上述问题的有效方法。因为红枣要实现连年优质丰产，肥料方面的综合投入（包括施肥时期、肥料选择、施肥方式等）约占60％，浇水约占20％，整形修剪（包括拉枝、剥割等）约占10％，病虫防治约占10％。如果投入过多的精力在整形修剪和病虫防治方面，说明施肥上肯定出了不小的差错。
红枣具有吸收根系发达、顶端优势较强的习性，不宜多施氮肥。而生产中恰恰在这一环节不注意，过量施氮肥或高氮复合肥，易造成枣树狂长和坐果难，又不得不通过环剥或喷调节剂来控旺促果。这样做不仅造成投工投资浪费，还使树体在折腾中加速衰老。最直接有效的办法是：从施肥方面入手，对强旺难坐果树少施或不施氮肥，增施有机肥和中微量元素肥，通过“饮食”调节来达到控旺坐果之目的。以10年生冬枣或梨枣为例：3月底前施入粒粒贝或菌部落1～2公斤＋0.5公斤持效钾效果更好；花前、幼果期和果实膨大期，每亩随水冲施持效钾10～15公斤或海精素5～10公斤为宜。