对于育肥羔羊，在哺乳期，要使其尽早开食，针对山羊适应精料能力差，为使其在哺乳期早开食，要注意所选饲料的适口性。断乳时间可根据开食情况掌握，应在其可食7080克精料时断乳为宜。如果羔羊需要运输，为减少羔羊运输时的应激，在羔羊运输前要暂停给水给草，空腹一夜，第二天装车运出，运出时要尽量少延误时间，到肥育地后的当天，不喂饲料只饮水和给予少量干草，让羊安静休息，然后再称重、注射四联苗和灌驱虫药等。
在育肥过程中，不论采用何种肥育方式都要有预饲过渡期。预饲过渡期为两个阶段：第一阶段13天，只喂干草，让其适应新环境；第二阶段710天，给予70%干草、19%玉米粒、10%豆饼、1%食盐；第三阶段为1014天，参考日粮为玉米粒25%、干草59%、豆饼15%、食盐1%。然后进入育肥期，根据羊只长势及食欲逐渐增加饲料喂量和调整饲料中能量饲料、蛋白质饲料及其他营养素的比例。