鸭梨产量的高低取决于结果枝组的多少，一个结果枝组就好比一个工厂，工厂多了生产量大了，产量自然也就高了。鸭梨成枝力低，萌芽力高，以中短果枝结果为主，果台副梢少或无，连续结果能力强，短果枝极易形成“鸡爪枝”。根据这一特点，鸭梨结果枝组的配备应遵循“疏密适宜、枝枝见光、见缝插针”的原则。大枝组占空间，小枝组补空隙，以中小型枝组为主。背上尽量多配备小枝组；两侧以中、小、大型枝组相结合；背下以大、中型枝组为主。骨干枝的前部应以小、中型枝组为主，中下部以中、小型枝组为主，配以小型枝组。
鸭梨结果枝组的培养方法主要有3种：
1.先截后放一般用于大中型结果枝组的培养。对发育枝进行短截后促发新枝，长放促花。对强壮直立枝辅以摘心、拉枝等技术措施，待成花结果，生长势缓和后再进行回缩，以培养成永久性结果枝组。在具体修剪时应注意结果枝、预备枝和发育枝的三套枝搭配，做到年年有花有果而不发生“大小年”。
2.先放后截适用于各类枝组的培养。将有扩展空间的发育枝进行长放，待其结果后再回缩，一般用于幼树和旺树的枝组培养。对连放多年的长弱、下垂、交叉和串发枝应及时进行回缩。对果台副梢采取长放，可以培养小型结果枝组。
3.连续回缩主要用于对哺养枝的处理。随着树体各主枝和永久性结果枝组的不断发育，辅养枝的发展空间越来越小，可连续回缩，最后培养成大中型结果枝组。根据具体情况，可先截去1/3～2/3，然后再隔一破一，达到通风透光。对连续多年结果而形成的“鸡爪”式弱短果枝群，应按比例疏除过多的花芽。一般是逢二留一去一，逢三留二去一，去留原则是疏上留下，疏弱留强，疏花芽留叶芽。