西瓜根系喜欢透气性较好的土地，以土层深厚、排灌良好的砂壤土栽培最好，对酸碱适应性强，适应pH5-8的土地。西瓜吸肥量以钾最多，其次是氮、钙和磷。偏施氮肥会不利于西瓜糖分的运输和积累，使西瓜风味品质下降，增施磷钾肥对提高西瓜品种有较大裨益。
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