洞庭3号是岳阳市农业科学研究所育成的中晚熟黄无籽西瓜新品种,全生育期103天,雌花开放至果实成熟33天.植株生长势强,抗逆性较强,适应性广,坐果率高.果实圆球形,皮色深绿,瓤色鲜黄,质脆爽口,风味佳，平均单果重6kg左右,每667m2产量高者可达4500kg以上。植株匍匐生长，植株生长旺盛，分枝性好，叶色浓绿。中抗枯萎病、耐湿热。果实圆球形，果肉鲜黄，肉质细嫩爽口，纤维少。果皮深绿色上被蜡粉，单瓜重6kg左右，大的可达9kg以上。
2008年，产销合作社试种洞庭3号获得成功，得到瓜商的热烈欢迎，产销合作社计划在2009年，推广洞庭3号西瓜2000亩，尽量满足瓜商的需要。