1.观色。(1)看果实外观，成熟的瓜纹络清楚，深淡分明，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；(2)看瓜柄，瓜柄是绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、卷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜。
2.观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。
3.听声。一手托西瓜，一手轻轻地拍打，或者用食指和中指进行弹打，用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
4.用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
5.试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
6.看大小。同一品种中，大比小好。