草莓缺素的症状，在不同的生育阶段表现是各异的。缺氮的植株外部形态随着缺氮程度而转变，幼叶或未成熟的叶片，当氮素不足时，叶片反而更绿，旺盛生长期的叶片由绿褪淡转黄，老叶的叶柄和花萼呈微红色，叶绿锯齿变红，由外向内发展，有的整叶呈亮红色或橘红色，果小味淡。缺磷的植株叶片较小，叶色深绿，生长缓慢，花、果也比正常生长的草莓要小，果实偶有白化现象。严重缺磷的草莓，有些植株外观叶片呈黑色，具有光泽，下部叶片为淡红色至紫色。缺钾的植株叶片边缘呈黑褐色和干枯状，有的发展成为灼伤，有的在大多数叶片叶脉之间向中心发展，有的从叶片到叶柄发暗继而干枯或坏死。缺钙的植株根毛少，生长慢，叶焦病在生育过程中频繁发生，表现症状是叶片皱缩，叶色褪绿，叶面有淡绿色或淡黄色的界限，病叶叶柄的棕色斑点上，常有糖浆状水珠溢出，下部叶片由浅绿转黄色继而干枯。鉴于以上对草莓缺素症状的分析，为了提高草莓的产量与品质，在肥料的施用上，要采取以下对应措施：1.要注意土壤平衡施肥草莓对钾肥的需要量最大，其次是氮、磷，然后是钙，当然还需适量微量元素。实行保护地栽培的，其氮、磷、钾需求的比例为1.7∶1∶2.2；实行露地栽培的，其氮、磷、钾需求的比例为2.9∶1∶3.9，两类栽培方式中，都反映对钾肥的敏感性高，因此，在平衡施肥上，应以此作参考依据。2.要选用有机肥作基肥草莓的生育期较长，产量高，市场对质量的要求高。在施用肥料时，应选用以腐熟的农家厩肥、栏粪、人粪尿为主，每亩施用4000-5000公斤，配施多元复合肥15公斤或施生物有机复合肥50-75公斤，配施多元复合肥10-15公斤。酸性土壤应增加钙素，每亩补施石灰或石膏50公斤左右。3.要酌情看苗追肥定植后的草莓对无机营养要求高，在第一次开花之前，应追多元复合肥10-15公斤，缺氮的每亩再追尿素5公斤或人粪尿250-300公斤，缺磷的追施过磷酸钙10-15公斤，缺钾的追施硫酸钾7.5-10公斤。另外，可根外喷施0.2-0.3%的磷酸二氢钾溶液2-3次。
