葡萄采摘后，种植户应进行中耕，使土壤疏松透气，保水保肥。采收后进行园地深耕，可与基肥结合，一般深耕约18厘米。秋施基肥，一般应在11月上旬完成。基肥应以腐熟的有机肥为主。葡萄落叶前，每棵葡萄树应至少施用15公斤腐熟粪便。施用基肥时，最好在基肥中加入1%磷酸二铵或2%-3%过磷酸钙。在雨水较多的葡萄园，每亩施用50-100公斤石灰也有利于葡萄苗的生长发育。混合施用速效氮肥取决于植物的生长和结果量。一般每亩用量为12公斤。用0.3%尿素溶液根外追肥2-3次，补充因结果消耗的大量营养，促进树势恢复。如果树势生长旺盛，应少施氮肥，防止树势过度生长。
