科学追肥果实膨大需要足够的营养，在幼果膨大前期，根部追施尿素15～20公斤／亩、复合肥15～20公斤／亩，施后浇水；于果实着色初期追肥1次，以磷钾肥为主。可选择硫酸钾三元素复合肥进行土施，也可以通过根外追肥的方式，结合防治病虫害一起喷施，增加叶片和果实营养，可选用0.5～1%磷酸二氢钾溶液等，连喷2～3次。为提高葡萄浆果的耐贮藏性，可在采收前一个月内连续喷施两次钙素叶面肥，如翠康钙宝1000～1200倍液，可以明显提高葡萄浆果中钙的含量，从而提高葡萄品质及贮藏性，对预防裂果也有一定的作用。
及时灌水葡萄膨大期正是需水的高峰期，浇水一定要及时，此时缺水严重影响果粒膨大。要保证充足的水分，促使果粒膨大。只要不下雨，隔几天就浇一次，直至浆果变软，开始着色为止。施肥后灌小水，遇大雨则不灌，并要及时排水。为了保证葡萄品质，要求在采收前1个月内严格控制灌水，防止品质降低。大雨来临前要特别注意做好排水防涝工作。浆果着色期，停止浇水，以提高浆果着色度和浆果品质。