一是按序抓绒：按身体部位先是头部、耳根，逐渐移向颈、肩、胸、背、腰和股部；按群，应先成年母羊、后备母羊、成年公羊、后备公羊。
二是抓干净：一般抓两次，抓绒时，可先用大沙剪剪去梢子毛（即高于绒顶部的粗毛部分），然后立即作第一次抓绒。大约相隔15天后再重抓一次，抓绒量第二次是第一次的20%左右。
三是保安全：被抓绒的羊要先禁食12小时以上，对妊娠后期的母羊，特别要注意避免动作粗暴，防止引起流产。对于种公羊和育成羊要注意安全，避免造成大块皮肤抓破和挤压，造成内脏出血。
四是用铁梳：抓绒用的铁梳有两种：一种是密梳，由12-14根钢梳齿组成，梳齿间距约0.5-1厘米。另一种为稀梳，由7-8根钢梳齿组成，间距2-2.5厘米，抓绒时顺着毛先用稀梳抓一遍，再用密梳抓一遍，最后再用密梳逆着毛抓。梳子要贴近皮肤，用力均匀。
五是保质量：把羊捉到手后，首先用手轻轻拍打，把身上的草粪土等杂物拍落去除。把羊四蹄捆束，放倒在干燥的地上，再开始抓绒。在抓绒前，把所有参加抓绒的间只按绒的颜色分开，保证分别抓出白绒、青绒、紫绒和棕色绒，要在每一个绒色中抓出头路绒。各种颜色按含粗毛和杂物率分为三等：一等绒含精毛、皮屑等杂质不超过20%，二等绒不超过50%，三等绒不超过70%。
六是巧剪毛：为了抓绒轻便些，在抓绒时先打掉梢子毛，等抓过绒5-7天后把毛剪掉，天气冷凉的山区，打过梢子毛抓绒以后，相隔15天再抓一次绒，不进行剪毛或者只留下背上的毛不剪。
七是分级藏：梳下的山羊绒和剪下的山羊毛，要根据标准划分等级，分别贮藏。这样，有利于提高产品品质，增加效益。同时也为饲养管理和育种工作的改进提供了依据。