苹果采收后果园管理一定不能放松，如果放任其生长，树势衰弱，果树不能安然越冬，势必影响来年果树的产量和质量。
重施基肥。秋施基肥比春施基肥可提高苹果树座果率10%以上，产量和品质也明显提高。以有机肥为主，配一定的速效氮、磷、钾及微量元素肥料，可做到改土、供养相结合；迟效肥与速效肥相结合。
病虫防治。刮病皮：刮除腐烂病、干腐病等枝干病害的病皮，之后涂抹“护树将军”，使病菌死亡，病皮枯死。喷药消毒：在休眠期进行全园喷洒“护树将军”，保温防冻，消除越冬病虫，保护花芽，使果树安然越冬。
注意防冻。对主干进行涂白，涂白剂中再加少量硫磺效果更好；树盘培土，对苹果树以主干为中心，树盘培土10-20厘米，但在开春气温回升后要扒开主干周围所培土，露出根颈；常绿果树冬季晴天中午可用0.5%尿素液或0.3-0.5%磷酸二氢钾进行根外追肥，以提高果园湿度，增加抗冻能力。遇冬季干旱年份，有条件的苹果园在12月中旬至1月初可进行灌溉。