树形修剪
通过人工修剪让树体形状维持到原本的生理结构,保持形态均匀，枝条的稀疏和密集的分布也较为均匀，达到空间上的合理分配,同时能增强光照。
不同的树修剪方式不同，枝条稠密的合理疏散枝条，或拉枝改变生长角度。不能改变整个枝条或者根部的生理结构，要遵循自然规律。
调节树势
苹果树在冬季休眠期，内部不断发生着生理变化，外部需要足够的空间来承载树体发生的这些变化。变化过程中，不同树体之间，或同一棵树上不同的枝条，都会在生长过程中产生竞争。
如不能及时平衡这些增长，会影响来年果树的健康和果实的品质。
保护伤口
在整形修剪过程中，出现伤口不可避免，要及时处理。用利刀将这些切口处削平，涂抹愈合剂，套袋处理，这样伤口会快速愈合。
防治病虫害
冬季气温非常低，天气寒冷，但病虫害不会减少，尤其是树体伤口处，病虫害会增多。要定期观察，及时发现，第一时间采取措施。可用火烧烤树木的伤疤来杀死害虫，或直接将这些伤口连同枝条一块砍去。（吴启明）