果子成熟后摘下来就能吃，既有苹果的甜脆，又有柿子的味道。近日，笔者从湖北省武汉市农委获悉，新品种果子“苹果柿”在武汉试种成功，明年9月份将正式走进寻常百姓家中。
武汉现代农业教育中心林果专家张涛介绍，“苹果柿”是由苹果树与柿子树嫁接而成，果实在还没完全成熟、皮还青绿时，即已脱去青柿子的涩味，味道脆甜如苹果，所以叫“苹果柿”。据测定，“苹果柿”含有丰富的尼克酸、维生素和胡萝卜素等，与苹果相比，其含糖量高出13倍，蛋白质高出6倍，维生素高出10倍。“苹果柿”风味独特，其果肉甜脆爽口，纤维少。“苹果柿”除了口感好、营养丰富外，还耐储藏运输。