许多果农朋友往往只重视苹果树结果期的管理，而采收后只沉浸在收获的喜悦中，却忽视了对果树来年发芽前的管理，恰恰是这一忽视葬送了来年的丰收。苹果树经历了繁重的结果期后，在各方面的“能量”已经耗尽，需要及时的给予补充，在秋季采收后，应对其施用有机肥。一般在叶功能尚未衰退，有较强的光合作用时为宜。此时养分回流到根中，可以促进根系生长和伤根愈合，有利于增加树体营养水平，同时再结合灌水，辅以晚秋叶片喷肥0.3～0.5%尿素，以延缓叶片的衰老，增长叶片光合作用时间，提高树体贮营养水平，从而保证了来年优质花芽的数量。另外有条件的果园可在封冻之前浇水一次，对防止冻害效果明显。
苹果树冬剪是非常重要的一环，冬剪主要是调整树体的骨架结构，平衡树体的各部分长势，调节营养生长和生殖生长的关系。目前比较适宜的树形有：小冠疏层形、自由纺锤形、细长纺锤形、主干圆柱形等，修剪时要因树而异，重点抓好树体结构，大小枝搭配合理、分布均匀，以便充分利用光能，达到优质丰产的目的。
在果树萌芽前期灌水具有非常重要的意义。在萌芽前冻土层未化开时，灌水可提高地温、增加土壤水分、加快根系的生长、促进萌芽、保证开花率，尤其是在北方，此时正为旱期，灌水就显得更为重要。另外在发芽前进行追肥，以速效氮肥为主，配合磷肥，可使苹果树的花整齐，提高坐果率。