1、浇水：油麦菜的需水量不大，一般一个星期左右浇水一次，浇水时可以采用开沟灌溉的方式，在这里要注意的是，浇水量不宜过大，保持土壤湿润就可以了。
2、追肥：在植株高度达到15厘米左右时追肥一次就可以了，追肥时可喷施1：300浓度的磷酸二氢钾进行叶面追肥。也可以在灌溉的时候进行同样比例的冲肥。
3、病害防治：油麦菜抗病害能力比较强，但是预防工作仍然不能忽视，最好在生长中后期喷施1：600浓度的多菌灵药液，以预防病害发生。在喷施杀菌剂时，应使喷雾器的喷口朝上，尽量将药液喷在油麦菜叶子的背面。
4、采收：油麦菜在间苗后35天左右，株高达到30厘米时就可以进行采收了。采收时一手扶住油麦菜菜身一侧，另一只手用小刀在油麦菜的根部齐根砍断，然后就可以上市销售了。