（一）栽培方式及季节
青花菜适应性比洋花菜强，品种类型多，根据不同气候，选择不同的品种，可以四季栽培，周年供应。
（二）播种育苗
青花菜是高档的细菜，种子昂贵。苗床必须认真整地，施足底肥，做到土细，畦平，肥足，每亩地约需种子15-30克，苗床6-7平米。低温季节可用小拱棚覆盖保温，高温及雨季育苗宜用遮阳网搭阴棚，降温防暴雨。定植后逐步揭去覆盖物，进行炼苗。夏秋播25-30天既可定植，冬春播则要40-50天。
（三）定植及密度
定植前要选好地，施足底肥。每亩农家肥2000-3000公斤，复合肥30公斤，硼砂0.5公斤，雨季作成高畦，旱季平畦或低畦。
（四）田间管理
在定植成活后，封行前，中耕2-3次，疏松土壤，清除杂草，有利于青花采生长。
定植缓苗后适当减少浇水次数，促进根系生长，营养生长旺盛期及花球形成期应增加灌水量及次数，防止干旱，雨季注意排水，防止涝渍。