西兰花为一二年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。
整地施肥西兰花要求的养分比较多而全，但它的根系入土比较浅。因此，要求在土壤肥沃、保水保肥地块栽植。要注意施用基肥，一般每亩使用有机肥100公斤、尿素10公斤、复合肥（氮磷钾各15%）25公斤、硼砂2公斤做基肥。耕地耙平开沟施肥，沟与沟的宽度为50厘米~70厘米大小垄。
育苗、移栽西兰花的播种期视品种特性、生育期长短、栽植地区的气候环境条件而定，秋季育苗用种量可稍多于春季。苗龄在25天4叶1心时就可移栽大田。秋季每亩2000株~2500株，栽植时浇定根水一次。田间管理秋季西兰花栽后应及时浇一遍还苗水，并按时锄草，中期结合中耕进行追肥。开沟对根部进行培土，防旱防涝，并认真观察，及时对病虫进行防治，及时整枝去侧枝。抹掉细弱侧枝可以节约养分，供主枝花球生长。
再生栽培及采收顶花收获前，可根据地力条件和整枝时所留侧枝的生长情况，在主花球采收前7天~10天，结合浇水进行一次适量追肥，以便收获较大的侧枝花球，延长收获期，提高产量。以近似主花球为主，一般每株可留1个~2个侧枝花球，按速冻要求可留4个~6个侧枝。根据我们的实验结果，每亩可增收200公斤，优质花率可达30%左右。西兰花必须适时采收。采收太早，花蕾没有充分发育，达不到成品的标准；采收晚了或遇高温天气，会出现散花且有可能发黄，应切实注意水分供应。若品质变劣，也就失去其商品价值。