苦瓜套植后至坐瓜初期的管理：苦瓜于大棚套植后，再经80~90天，主蔓才伸长到1~1.5米，开始坐住第1个瓜。这段时期是结合对棚内先植共生作物的栽培管理，对苦瓜适当兼管的。
缓苗期的管理：苦瓜苗期生长发育快慢，主要取决于光照、温度、湿度。在一定范围内，光照强、温度高、湿度大，有利于苦瓜生长发育，所以缓苗快，生长发育快；反之缓苗慢，生长发育也缓慢。在带完整土坨套植、浇足水又盖地膜保墒保温的基础上，一般在缓苗期不浇水、不遮阳，中午前后大棚要短时通风换气控温，使棚内气温控制在白天25~30摄氏度，夜间15~22摄氏度；空气相对湿度保持在白天70%~80%，夜间85%~95%，土壤相对湿度保持在85%上下。
伸蔓期的管理：苦瓜苗套植后10天，长出1片新叶至开始坐住根瓜，这段时间叫伸蔓期。进入此期即转入大棚栽培常规管理，使棚内的生态环境条件，既适于先植共生作物的生长发育，又适于苦瓜伸蔓期生长发育。