识别要点:主要为有伤口的大蒜鳞茎，特别是在贮藏期间的大蒜鳞茎上经常可见。剥开蒜瓣，在其上初生具紫红色边缘的小凹陷斑，后病斑扩大，凹陷更加明显，病斑上长出黑色丛霉状物，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。
发生规律：大蒜黑头病病菌是一种弱寄生菌，病原菌称大蒜艾氏链格孢，艾氏霉属，属半知菌亚门类真菌。5月中下旬当温度达20℃左右时，菌丝体内可产生厚垣孢子，分生孢子梗从菌丝或厚垣孢子生出，分生孢子梗上生出分生孢子，分生孢子借气流传播到有伤口的大蒜鳞茎上侵染，大蒜收获后，在贮藏期间遇适宜的环境条件，进行再侵染，成为第2年的传染源。
防止措施：
1.加强后期管理。发病重的地块，收获前可喷洒70％百菌清可湿性粉剂500倍液，或80％代森锰锌可湿性粉剂600倍液。在大蒜收获期间，尽量避免刀伤和严重碰伤，不宜在雨后、重雾或露水未干时采收。装袋前应把鳞茎周围的泥块去掉，把受伤的鳞茎分别装袋，分开放置，以免交叉感染。
2.加强贮运期管理。贮藏期间温度控制在5～9℃，相对湿度控制在90％左右。运输期间轻拿轻放，避免损伤。
3.种子消毒。用40％甲醛200倍液浸30分钟，然后冲净晾干、播种，或用种子重量0.3％的50％福美双或40％敌菌丹拌种。
4.及时防治地下害虫。用80％敌敌畏乳油1000倍液喷雾防治根蛆、韭蛆成虫，用48％毒死蜱乳油400～500毫升／亩顺水冲施防治幼虫。
5.化学防治。收获前，可选用75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液、40％敌菌丹可湿性粉剂400倍液等喷雾防治。