一防沤根。植株生长的强壮与否，关键在于有没有较强的根系。根系发育不好，会直接影响茎叶的生长，强壮的根系能促进茎秆粗壮、叶片宽厚、生长旺盛，从而形成个大的蒜头。大田沤根现象严重，易出现成片死棵或地上部生长不良，严重的造成毁田。
二防死棵。在蒜田中常常会看到有的蒜苗不能伸长生长，严重的造成死棵。主要原因：一是种植的蒜种带有病菌；二是种植后施用除草剂并覆盖地膜，出苗后有的蒜苗未被及时掏出或在膜内越冬，并长时间受到除草剂危害。这一时期应抓好覆膜后的掏苗工作，应连续检查2～3遍，确保苗全，不漏掏苗。
三防黄叶。春季蒜苗返青后，蒜苗开始生长，并促使蒜叶迅速生长，使茎叶增粗增大，植株体内含水量逐渐增多，贮藏的有机物质含量下降。一般在3～4月气温常出现不稳定状态，忽高忽低的气温对大蒜影响较大，受冷空气影响的蒜苗叶尖颜色变黄，严重的蒜田黄叶率高达70%，易导致大蒜软腐病的发生。
四防蒜蛆。在大蒜生长过程中，若施氮素肥料过多或施人未充分腐熟的有机肥，易出现沤根烂根现象，并散发出腥臭气味，容易吸引来种蝇并繁殖大量蒜蛆。笔者认为蒜蛆是报警器、信息员，它提示人们蒜苗根部出现了严重问题，然而由于蒜蛆能把腐烂的东西舔舐掉，减少了病菌所寄生的场所。发现蒜蛆后，应先将沤根烂根治好，待植株恢复生长再将蒜蛆杀除。
五防二次生长。大蒜二次生长是指大蒜在生长发育过程中，正常的鳞芽或气生鳞芽因延迟休眠，继续分化次级植株或次级蒜薹、蒜头的异常现象。造成大蒜二次生长的主要原因是营养生长与生殖生长不协调，这一问题与春季气候变化有较大关系。