作为天然饲料添加剂，大蒜中的大蒜素，能有效地抑制畜禽致病细菌，增进畜禽食欲，提高畜禽产品的产量和质量。
1、在家禽中的应用在肉用仔鸡饲料中加入3～5％的生大蒜，可增进仔鸡食欲，提高肉鸡日增重量。在雏鸡饲料中添加0.2％的大蒜干粉，可使雏鸡成活率提高5.8％～15.6％。经常给家禽喂大蒜，还能增强家禽的免疫力，减少疾病的发生。
2、在家畜中的应用在泌乳母猪饲料中添加3％的大蒜，能使母猪的日采食量提高2公斤以上。在断奶15～25天的仔猪饲料中添加2％的大蒜，仔猪的日增重量可提高6.9％以上。在奶牛饲料中添加3～5％的大蒜，对奶牛能产生很好的诱食作用，每头奶牛的产奶量可增加2公斤左右。
3、添加方法①添加新鲜大蒜。用量少时可将鲜大蒜剥皮捣烂、切碎或用绞肉机制成大蒜泥，然后加入饲料中充分搅拌后饲喂；用量大时，可将鲜大蒜（不需去皮）按所需量先与饲料的主要成分混合，然后进行粉碎、饲喂。②添加大蒜干粉。将大蒜烘干，制成干粉，按比例直接加入饲料。