开春以后天气渐暖，大蒜幼苗返青，根部开始生长不定根，蒜薹、蒜头分化，这时保证幼苗健壮生长，为蒜薹、蒜头的分化多积累营养物质，是夺取大蒜优质高产的关键。大蒜主产区的连年重茬种植使土壤中微量元素，铁、铜、锰、锌、镁、钼、硼、钴和钙等相对缺乏。微量元素缺乏直接导致大蒜植株不健壮，发育不良，严重的可使真菌、细菌侵入产生多种病害，导致减产。此期的管理需要加强肥水管理和病虫害防治，具体措施如下：肥水管理1.大蒜返青后，要及时浇水施肥。结合浇水每亩追施磷酸二铵20公斤，或三元复合肥25公斤。清明节前后叶片出现黄尖现象，要及时追第二次肥，并增加浇水次数，一般每隔10-15天浇一次水，促使植株生长。2.5月初，蒜薹开始分化，立夏以后，蒜薹进入旺盛生长期，此期要加大肥水管理。在蒜薹未伸出叶口时，应追第三次肥，亩施三元复合肥25公斤。蒜薹伸出叶口后，要连续浇水，以水促薹。蒜瓣开始分化后，蒜叶面积扩大，对肥水需求量增加，应每隔7天浇1次水，结合浇水，亩追施尿素10-15公斤、三元复合肥10公斤，同时可用200倍的磷酸二氢钾溶液叶面追肥2-3次。抽薹前3-4天停止浇水，以免脆嫩断薹。病虫害防治大蒜的虫害主要是蒜蛆；病害有叶枯病、紫斑病、病毒病等。1.虫害。蒜蛆可用2%阿维菌素800-1000倍液，每5-7天喷洒1次，连续喷2-3次；亦可用辛硫磷灌根杀蛆。2.病害。叶枯病可用多菌灵胶悬剂、50%扑海因可湿性粉剂或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂等喷雾防治，每7-10天喷1次，连续防治3-4次。紫斑病发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，隔7-10天轮换用药一次，连续防治3-4次。病毒病用1.5%植病灵2号乳剂1500倍液、20%病毒A可湿性粉剂500倍液、0.5%抗毒剂1号300倍液或5%菌毒清300倍液喷施，10天喷1次，连喷2-3次。
