大蒜软腐病是细菌性侵染病害，秋播大蒜从11月开始发病，抗寒性差的大蒜品种发病重。
防治该病，要选用优良蒜种，选择适宜土壤种植大蒜，精细整地，阻隔病源，规避发病条件。施足腐熟的以磷、钾肥为主的优质有机肥、饼肥，提高植株的抗病能力。
种蒜处理。播前用种子重量0.25%的2.5%适乐时悬浮种衣剂拌种包衣，可杀灭蒜体病原菌。
土壤处理。此法适用于已发生软腐病的地块，可用77%多宁可湿性粉剂600倍液喷洒播种沟，每亩喷药液100公斤，喷后即播种。
发病后及早防治。采用以上措施后，一般可防治大蒜软腐病的发生，若仍有发生的，要及时喷药防治。在发病初期用77％多宁600倍液、3％中生菌素800倍液，每7-10天喷1次，连喷2-3次。