随着气温的不断降低，如何使今年栽培的莲藕安全越冬，保持新鲜、脆嫩，防止营养价值的降低，已经成为广大种植户关心的焦点问题。因此,向大家介绍一下莲藕的冬季管理技术，以供参考：
一、合理规划留足种藕
由于今年引进栽培的鄂莲5号、6号莲藕销售价较高，来年种莲面积预计将有所扩大，为确保来年供藕数量和质量，实行种藕就近预留和就近供应。并且由于栽培莲藕生长比较浅，越冬管理要引起特别重视。
二、实行灌水护藕越冬
莲藕也可在泥下安全越冬，根据上市时间和需要可随时采收。但池内干燥时，应浇1次水，保持湿润，以防莲藕冻坏，降低品质。有条件的地块要求种藕田冬季长期保持浅水层，防止田面因干旱而板结影响来年挖藕；遇霜冻结冰天气要求加高水位，以防冻伤莲藕。
三、严防畜禽损伤种藕
种藕田设立标识并做到专人看护，防止猪、牛、羊践踏，而造成种藕及顶芽折断或破损。
四、保温防冻莲藕田盖上一层厚厚的树叶、玉米秸秆等保温防冻。