韭菜花，又名韭花或韭苔，是韭菜含苞待放的花蕾，含有钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分，开胃促消化。韭菜花一般头年中下，第二年就可丰产，而且可以继续采摘7-8年，亩产量达到8000-10000斤，可谓是摘不完的韭菜花，赚不完的钱！
韭菜花种植要点
1、选地整地
宜选择微酸性沙壤土，播种前整地施基肥。
2、播种育苗
韭菜花的繁殖方式有两种，分别为种子繁殖和分株繁殖，大部分采用播种的方式完成。播种前，先对种子进行4小时高锰酸钾消毒，1-2天清水浸泡处理，然后将处理过后的种子置于20℃室温下的容器中催芽，2-3天种子露白后即可播种。
将催芽种子均匀撒播在土地上，覆土，遮阳网覆盖，浇透水，待种子发芽出土后，再揭开遮阳网。苗子生长期间，加强水肥管理。
3、移栽定植
选择土层深厚、疏松肥沃的壤土进行深翻，并施足基肥及做好药剂防治措施。当韭菜花苗高达20厘米，苗龄两个月左右时即可定植，每亩大概5000株。定植后，浇透水，保证定根水供应充足。
4、采收施肥
当韭菜花达25-38厘米时即可采摘，采收期需肥量较大，为了保证后续的产量，应注意及时地供应肥料，合理施肥，才会保证源源不断的高产量。