大葱施肥因冬葱和青葱而有差别。
1、冬葱施肥分苗床施肥和本田施肥。苗床施肥以有机肥为主，亩施腐熟有机肥2000—3000千克、过磷酸钙40—50千克，越冬前一般不需追肥，返青后定植前追肥1—2次，每次亩施尿素5千克左右，或高浓度复混肥10千克。
本田基肥结合整地亩施有机肥5000千克左右、高浓度复混肥25—30千克或生物有机肥40—60千克。大葱追肥在定植后，发叶盛期开始进行，一般结合中耕追施1次“攻叶肥”，亩施饼肥150千克。若追施化肥，应以氮、钾肥为主，亩施尿素10—15千克、氯化钾或硫酸钾10千克，施于沟中或行中。葱白形成期亩施尿素10—15千克、氯化钾或硫酸钾15千克，或施高浓度复混肥25千克。生长后期，一般不用再施肥。
2．青葱施肥青葱生长期短，施肥重在前期，以促进嫩叶及叶鞘生长为主要目标。不论春播青葱或秋播青葱，都应施足基肥，一般亩施有机肥5000千克，高浓度复混肥20—25千克。
在施用有机肥的基础上，春播夏收青葱，进入盛长期后，一般每隔20天追肥1次，每次亩施尿素5—10千克、氯化钾或硫酸钾10千克。秋播春夏收获的青葱，冬前应控制肥水，返青后及时催苗，亩施尿素10—15千克，以后每隔20天施1次速效氮肥，每次亩施尿素5—10千克，并配施适量钾肥。