选择土层深厚，土质肥沃，排水良好的地块，并要深耕细耙。栽前开沟施肥，亩施农家肥1000～5000公斤，然后再深松垄沟，使粪土结合，并整地喷施新高脂膜保湿保墒。
栽葱时要深栽浅埋，以便以后分期培土。一般株距1厘米，埋土8厘米左右，以不埋住葱秧心叶为标准。栽前对葱秧要加以选择，选用茎粗1厘米左右，3～4片叶，30～40厘米高，没有病虫害的秧苗。
加强栽培管理。进入葱白生长期后，施肥以速效氮肥为主，结合根施通浇水灌根，应勤浇，重浇，经常保持土壤湿润，以满足葱白生长需要。
结合中耕进行培土。雨季来临前要把垄沟稍培出垄台，以防栽植沟中积水引起根茎腐烂。种植后10～15天培一次土，培土是增加葱白长度的有效措施，共培3～4次。第一次要浅培，以提高地温，后两次多培土，特别是最后一次要尽量高培，别超过心叶。