育苗12月中旬育苗，育苗期7天。苗期一般不浇水，也不需要追肥，只有发现干旱才可用喷壶浇些水，尽量使幼苗缓慢生长，避免徒长。
定植首先整地作畦施基肥。春节后，前茬蔬菜倒地后，整平地面，做成1米宽畦，在畦面上均匀地铺上一层农家肥，每平方米10公斤，重新翻一遍，搂平畦面准备定植。其次是栽苗，每畦栽6—7行，穴间距8—10厘米，栽完灌水。
管理一般不用浇缓苗水，心叶开始生时进行松土。白天温度保持在15℃—20℃，夜间10℃，在植株已有5—6片校大叶时，每平方米追尿素20—30克，边追边灌大水。追肥后畦面保持湿润，温度也可提高到20℃—25℃，连续浇几次大水，芹菜叶柄迅速伸长，即可收获。